Novinky

Jaký je rozdíl mezi marmeládou a džemem?

Pokud jste někdy stáli v obchodě před regálem s marmeládami a džemy a přemýšleli, jaký je mezi nimi vlastně rozdíl, nejste sami. Mnozí z nás tato označení používají zaměnitelně, ale pravdou je, že mezi marmeládou a džemem je zásadní rozdíl.

Marmeláda vs. džem – co je co?

• Marmeláda – Podle evropské legislativy se za marmeládu smí označovat pouze výrobek z citrusových plodů. Marmeláda se tedy vyrábí například z pomerančů, citronů, grepů nebo limetek. Obsahuje jak dužinu, tak i kůru, což jí dodává specifickou chuť. Marmeláda je charakteristická svou lehce nahořklou chutí díky přítomnosti kůry a silnější konzistencí.
• Džem – Naopak džem může být vyroben z jakéhokoli ovoce – od jahod, malin, meruněk až po rybíz či švestky. Obsahuje kousky ovoce a má sladší chuť než marmeláda. Jeho konzistence je obvykle jemnější, ale záleží na způsobu přípravy.

Jak je to s obsahem ovoce?

Evropská unie definuje minimální obsah ovoce následovně:

• Džem musí obsahovat alespoň 35 % ovoce.
• Extra džem pak minimálně 45 % ovoce.
• Marmeláda musí mít 20 % citrusové složky, přičemž pro "extra marmeládu" je to minimálně 30 %.

Co je povidlo, rosol a ovocná pomazánka?

• Povidla – Získávají se dlouhým vařením ovoce (často švestky) bez přidání cukru.
• Rosol – Vyrábí se z ovocné šťávy bez dužiny, je průhledný a lehce rosolovitý.
• Ovocná pomazánka – Není regulována žádnou legislativou, může obsahovat různé poměry ovoce a cukru podle receptury.

Jak poznat kvalitu?

Při výběru marmelády nebo džemu je dobré sledovat složení:

• Vysoký obsah ovoce na prvním místě.
• Minimální množství přidaného cukru nebo glukózo-fruktózového sirupu.
• Bez umělých barviv a konzervantů.

Shrnutí:

Závěrem

Příště až budete stát v obchodě, budete přesně vědět, po čem sáhnout. Pokud máte chuť na něco sladkého a ovocného, volte džem. Pro milovníky citrusových plodů je tu pravá marmeláda. A jestli chcete vsadit na něco tradičního, povidla nikdy nezklamou!

• Stévie je široce používána jako náhražka cukru
• Nezvyšuje hladinu krevního cukru
• Vhodná pro diabetiky
• Obsahuje přesně 0 kalorií
• Má neutrální chuť a nepřebíjí chuť jídla

„Vášeň a radost se skrývá v každém ovoci!“

Dnes bychom vám rádi odkryli trochu více o naší rodinné firmě a když říkáme rodinné, je tomu opravdu tak. Džemy totiž vyrábí skoro celá naše rodina!

Je to pro nás osobní záležitost, jelikož kořeny naší firmy pocházejí z předchozích generací, kterým za ně vděčíme! Tato vášeň se zřejmě dědí.

Nejvýraznějším impulzem pro pokračování v tradici výroby džemů bylo, když se nám v rodině objevila u dalšího člena rodiny cukrovka prvního typu. S tou u nás v České republice žije stále více lidí.

Proto jsme uvedli na trh jako naši první „vlajkovou loď“, džem slazený výtažkem ze stévie sladké, který potěší jak lidi, kteří trpí diabetem, tak i ty, kteří chtějí omezit přísun sacharidů a žít zdravým životním stylem.

Ne každého džemy s tak speciální přísadou zaujmou a my bychom chtěli, aby si u nás vybral každý dle své chuti a svého přání.

Proto u nás najdete tři řady džemů, z kterých si vybere každý!

Navíc v žádném džemu nenajdete konzervační látky, aromata ani barviva. Vždy v džemu najdete jen pečlivě vybírané ovoce bez náhrad ovocné složky.

Pojďme si tedy postupně představit jednotlivé řady slazení džemů:

Jako první zmíníme samozřejmě džem slazený výtažkem ze stévie sladké, který je především určený pro diabetiky a pro lidi, kteří chtějí omezit cukry na minimum. Džem je bez rafinovaného cukru a vyrobený ze 100% ovoce.

Dále je tu džem slazený medem, který je výbornou alternativou mezi cukrem a stévií, zlatá střední zdravá cesta! Džem je bez přidaného cukru a je vyrobený z 80% ovoce a 20% medu. Med používáme květový, který je více rozmanitější na vůni i chuť.

Samozřejmě nabízíme i džem slazený cukrem, který potěší každého, kdo má rád sladké a nechce se omezovat.

Věřím tedy, že si každý vybere svůj džem, který svou chutí rozjasní všechny snídaně a pozitivně naladí vaše tělo a mysl na celý den.

Dobrou chuť přeje tým skleniceplnaovoce.cz 🙂

Neobyčejné džemy, které nesou kus lásky k přírodě a nejlepšího zpracování bez umělých barviv, náhražek a sladidel. Vychutnat si opravdové ovoce

v pravých a poctivých džemech chce zkrátka každý! Jistě chuť těchto džemů ocení i děti!

Vyzkoušejte řadu ovoce ve sklenici, která Vám dodá sílu a energii na celý den!

Například ke snídani s vydatnou RAW palačinkou. Tyto džemy ihned k dostání na www.skleniceplnaovoce.cz  a nebo si o ně napište na našem novém Instagramovém profilu, kde se budete dozvídat novinky, naše cesty za Vámi a spoustu dalšího.

Neváhejte se stát našim partnerem a získejte řadu výhod!

Recept na palačinky

Suroviny

• 3 dcl polotučného mléka
• 100 g polohrubé mouky
• 1 vejce

Náplň

• 250 g tvarohu
• 1 zakysaná smetana
• 12 g přírodního sladidla xylitol (erythritol)
• meruňkový džem nebo i jiný džem dle chuti (Sklenice plná ovoce)

Ostatní

• 1 kávová lžička skořice
• 1 lžička přírodního sladidla xylitol (erythritol)
• kousek jablka nebo jakéhokoliv ovoce dle chuti
• meduňkové lístky

Postup

Do misky s mlékem zašleháme vejce a po částech přidáváme mouku, aby se nevytvořily žmolky. Na pánvi s malým množstvím rozehřátého oleje smažíme z obou stran palačinky. Vychladlé nebo vlahé palačinky potřeme meruňkovým džemem, tvarohovou náplní a svineme.

Náplň: tvaroh, zakysanou smetanu se sladidlem xylitol vyšleháme do hladkého krému.

Ozdoba: takto připravené palačinky dáme na talíř, posypeme skořicí smíchanou s xylitolem, zdobíme částí tvarohové náplně, na kterou položíme tenký kousek jablka, meduňkový lístek a v neposlední řadě meruňkový džem.

Výživové doporučení (vhodné pro diabetiky) se vztahuje k hodnotě výměnných jednotek odpovídajících porci o hmotnosti 100 g.

Přejeme dobrou chuť! 

Zdravé mlsání pro naše nejmenší.

Ingredience:

300 ml mléka (může být i kokosové mléko)

proteinový čokoládový pudink

čekankový sirup na doslazení

náš višňový či borůvkový džem slazený medem nebo stévií

Postup:

Dáme vařit 200 ml mléka, mezitím si ve zbylém mléku zamícháme pudinkový prášek, ten poté přidáme do teplého mléka a mícháme pudink do zhoustnutí. Přisladíme čekankovým sirupem a vylijeme do skleniček, ve kterých máme piškoty a džem. Dozdobíme dle vlastní chutě.

Přejeme dobrou chuť!

Vyzkoušejte i naše další džemy se kterými děti určitě neurazíte!